主料:
五花肉，
100克
辅料:
鸡蛋，
一个，
柿子椒，
半个
配料:
小葱，
一颗，
大蒜瓣，
一瓣，
生姜，
一小块，
生抽，
少许，
盐适量，
嫩肉粉，
少许，
香油，
少许肉末蒸鸡蛋的做法步骤
1.原材料
2.葱、姜、蒜切成末
3.柿子椒切成小颗粒
4.五花肉剁成肉末
5.将鸡蛋打入肉末里，加入柿子椒颗粒
6.加入葱姜蒜末、生抽、香油、盐、嫩肉粉，朝一个方向转圈搅拌均匀
7.装入带有盖子的容器里，没有盖子的包上保鲜膜，膜上用牙签插几个小孔
8.放入蒸锅里蒸40分钟左右
9.出锅了，装点上胡萝卜花，很鲜嫩哟
小窍门&温馨提示
一：肉末要手工剁的好吃，不要用搅拌机搅；
二：蒸的时间根据分量的多少而定，蒸熟就可以了；
三：如果有砂锅放入砂锅里慢慢煨是最好的，这次由于砂锅占着的，只有蒸了。
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